El Banano tipo Cavendish es una de las frutas tropicales de mayor consumo a nivel mundial. Es un alimento básico esencial que contribuye a la seguridad alimentaria de muchos países en vías de desarrollo. Es rica en nutrientes lo que proporciona al cuerpo energía, proteínas, fibra, hierro, calcio, vitamina A, entre otros.
En Ecuador el tipo Cavendish representa el 95% de las exportaciones comercializadas dentro de una gran variedad de banano, convirtiendo al país en uno de los líderes en exportación a nivel mundial en volumen y valor monetario.
Las características del banano ecuatoriano radica en sus propiedades como tamaño, sabor dulce y textura suave, además de su resistencia en términos de calidad y producción en comparación con la fruta de otras regiones.