Aguacate

Aguacate

El aguacate es una fruta originaria de América Central y México, conocida científicamente como Persea americana. Es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Es versátil y se puede combinar con una variedad de alimentos salados y dulces.

Se consumen comúnmente crudos, ya sea en rodajas, triturados para hacer guacamole o agregados a ensaladas y sándwiches. También se utilizan en diversas preparaciones culinarias, desde platos salados hasta batidos y postres.