Plátano

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El plátano verde es la variedad de plátano que se consume antes de que madure completamente. Tiene una contextura más firme y un sabor más almidonado que el banano convencional y un contenido más bajo de azúcares.

Se consume principalmente cocinado cuando aún está verde. Se cocina hervido, frito, al vapor o en otras fórmulas de procesamiento como, por ejemplo, los chips (patacones, chifles, tostones). Otra de las formas de consumo es la harina de plátano.

Beneficios nutricionales

Al igual que los plátanos maduros, los plátanos verdes son una buena fuente de carbohidratos, carbohidratos proporcionan una fuente de energía sostenida, además son ricos en fibra, potasio y vitaminas C, A y B6, y otros nutrientes esenciales, aunque en diferentes proporciones debido a la etapa de maduración.

Ficha Técnica

Variedad

Platano

Unidad de Medida

Kilogramos

Longitud de los dedos

Mínimo 22 cm

Presentación

22XU. Peso 50 lbs.
22.5 kgs, paletizado 1080 cajas (54 cajas cada pallet).

Clase

“A” Premium

Diámetro / Calibre

45mm – 70mm.

Tipo de transporte

Marítimo

Empaque

Tapa, Fondo, Cartulina y Funda al vacío o Polipack